Renset grøntsagssuppe

  • 35 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: Serverer 6
Vurderinger

Af Katie Workman

Opdateret 03/02/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Det anbefales, at du bruger en spiralizer eller nedsænkningsmængder i puljen (hvis du ikke har en, og du kan lide pureed supper og saucer, er det en stor investering) for at gøre denne dejlige, simple pureed grøntsagssuppe.

Du behøver ikke en spiralizer for at få det til at ske, og du kan gøre det med enhver grøntsag, du har på hånden - bare hak dem op og lad dem simre til ømme og derefter puree.

Hvad du skal bruge

  • 6 kopper forskellige hakkede grøntsager, såsom søde kartofler, almindelige kartofler (Idaho, all-purpose, Yukon, rød, hvid osv.) Butternut squash, courgette, løg
  • 8 kopper kylling med mindre natrium eller vegetabilsk bouillon
  • Salt og peber efter smag
  • ½ kop tung fløde (valgfri)

Hvordan man laver det

  1. I en stor gryde kombineres grøntsagerne og bouillon. Bring til en simmer over høj varme, reducer varmen og lad dem simme delvist dækket, indtil alle grøntsagerne er meget ømme.
  2. Ved hjælp af en nedsænkning blender, puré suppen indtil glat, krydderier med salt og peber.
  3. Rør i cremen om ønsket, og tjen varmt i skåle.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier272
Total fed8 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol22 mg
Natrium1.090 mg
Kulhydrater44 g
Kostfibre6 g
Protein8 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift