Hurtig Meatloaf Chili Opskrift

  • 55 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
Bedømmelser (8)

Af Linda Larsen

Opdateret 11/06/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Har du leftover meatloaf fra aftes nat? Denne hurtige meatloaf chili er en super hurtig og lækker opskrift, der er perfekt til genbrug af dine rester til at gøre et interessant weeknight måltid.

Hvad du skal bruge

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 til 2 jalapeno peberfrugter, hakket
  • 2 til 3 kopper smuldret leftover meatloaf
  • 2 (14 ounce) dåser ternede tomater, undrained
  • 1 (8 ounce) kan tomatsauce
  • 2/3 kop oksekød bouillon
  • 2 (15 ounce) dåser sorte bønner, skyllet og drænet
  • 2 spsk chili pulver
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk Tabasco sauce
  • Salt og peber efter smag

Hvordan man laver det

  1. I stor gryde varm olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør i 5 minutter. Tilsæt jalapeno peber; kog og rør i 3 minutter.
  2. Tilsæt kødløg, ternede tomater, tomatsauce, oksekød bouillon, sorte bønner, chili pulver, spidskommen, Tabasco og salt og peber efter smag. Bring til en simmer; reducer varmen til lav og lad dem simre i 25 til 35 minutter, indtil de er lidt fortykkede. Serveres straks med creme fraiche, parmesanost og flere jalapenos.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1062
Total fed45 g
Mættet fedt24 g
Umættede fedtstoffer13 g
Kolesterol113 mg
Natrium466 mg
Kulhydrater102 g
Kostfibre32 g
Protein67 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift