Brændt kyllingelår med frisk basilikum

  • 40 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 4 Kyllinglår (tjener 4)
Vurderinger (39)

Af Katie Workman

Opdateret 05/24/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Vi elsker et simpelt ristet kyllingelår i vores hus; øm, saftigt mørkt kød. Slipping et par friske urter under huden er en meget flot måde at oplyse et almindeligt stykke stegt kylling på uden at tilsætte en hel del tid til processen.

Jeg serverede dette med en dejlig vild risblanding og en skarp grøn salat, og ingen ville nogensinde have gættet, hvor lidt tid det hele måltid tog for at komme sammen.

Pass ikke over det ydmyge kyllinglår!

Hvad du skal bruge

  • 8 store eller 16 små basilikumblad
  • 8 kyllingben-i-lårhår (ca. 2 ½ pund)
  • Kosher eller groft salt og friskmalet peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Hakkede græsser til garnering

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F.
  2. Løsn huden fra hvert lår, og læg en eller to af basilikumbladene under huden. Sæson med salt og peber.
  3. Opvarm en stor tunge, ovnfaste stegepande over medium varme. Sæt kyllingens stykker hudside ned i ca. 5 minutter, indtil huden bliver brun og sprød op, vend stykkerne over overfør panden til ovnen. Steg i 25 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem (en indre temperatur på 165F). Serveres varmt eller varmt, bestrøget med græs.

Glem ikke om en god marinade! Disse marinader er svaret på at gøre smagfuld kylling let, og at give dig mere tid til at nyde det.

Den eneste marinade du nogensinde har brug for: Dijon, hvidløg og citron Hvis du vil have en go-to marinade for at vende sig til, når du er lav på madlavning inspiration, så er det det. Perfekt til kylling, svinekød, rejer og enhver slags fisk. Mariner kylling i mindst 4 timer, op til 12 for knogler, rejer i 30 minutter til 1 time og fisk i 30 minutter. Sennep hjælper med at emulger marinade, hvilket gør det tykkere, så det klæber virkelig til fødevaren. Dette er også en god salatdressing!

Varmt krydret Curry Rub - Denne krydderier er perfekt til kylling, hvad enten det er kyllingebryst, vinger, lår eller som brugt i denne opskrift, kyllingebesmagninger. Det lader til, at uanset mad, børn er meget mere tilbøjelige til at gå efter det er forberedt på skewer.

Jamaican Jerk-Style Marinade Hvis du har en blender af en fødevareprocessor, kommer denne jamaicanske Jerk-Style Marinade sammen i to shakes. Det er især fantastisk på svinekød og kylling. Mariner i 4 til 12 timer i køleskabet, så kan du enten grille eller broilere, afhængigt af vejret eller hvor du bor.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier194
Total fed14 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer8 g
Kolesterol47 mg
Natrium120 mg
Kulhydrater1 g
Kostfibre0 g
Protein15 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)