Ristede Kikærter med Parmehalsost

  • 50 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 45 min
  • Udbytte: 6-8 portioner
Vurderinger (4)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 09/10/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Ovnebrændte kikærter (garbanzo bønner) med parmesanost er en sund snack perfekt til vegetariske børn og også for voksne, der ønsker en højprotein og glutenfri vegetarisk snackide. Denne opskrift på kikærderødder er en hurtig og nem (og sund!) Hjemmelavet snack perfekt til frokostkasser, picnics eller efterskole snacks til vegetariske børn. Gør dem veganer ved at udelade osten, hvis det er nødvendigt.

Har du aldrig lavet hjemmelavede ovn-brændte kikærter før? Du er i for en rigtig godbid! Når det steges i ovnen, omdannes kikærter (garbanzo bønner) til den perfekte kombination af salt crunchy godhed, lige så tilfredsstillende som kartoffelchips eller saltede nødder, men uden alt tilsat fedt. Plus, de er en temmelig god handel, hvilket betyder, at ovn-ristede kikærter er bare om det mest perfekte snack nogensinde.

Mens fersk parmesanost ikke nødvendigvis er den perfekte budgetmat, er dåse kikærter normalt kun en dollar, når de er til salg eller lidt mere, men hvis du laver din egen fra bunden, så vil denne opskrift helt sikkert passe lige til enhver families budget.

Har du brug for flere snack ideer? Her er snesevis af enkle snack ideer til børn og voksne.

Opskrift og foto høflighed af Bush's Beans.

Hvad du skal bruge

  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 (15 oz.) Dåser kikærter (garbanzo bønner), drænet og skyllet
  • 1/2 tsk. salt (salt salt eller kosher salt er bedst)
  • 1/8 tsk. friskmalet sort peber
  • 1 spsk. hakket frisk rosmarin
  • 3 spsk. frisk revet parmesanost

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 400 F, og rør et stort rimmet bagværk med aluminiumsfolie.
  2. Læg let på kikærterne (garbanzo bønner) tør med et papirhåndklæde (eller du kan også bruge en saladspinner til dette, hvis du har en), og læg i en stor skål.
  3. Drys kikærterne med olivenolie og drys med havsalt eller kosher salt og frisk sort sort peber. Brug en spatel, kast eller rør meget forsigtigt for at belægge kikærterne med olie og salt så jævnt som muligt.
  4. Arranger kikærterne i et enkelt lag på foliebeklædt bageplade og bages i den forvarmede ovn i 15 minutter.
  5. Efter 15 minutter skal du fjerne panden fra ovnen og ryste den let for at røre kikærter og derefter bage i yderligere 15 minutter.
  6. Fjern panden fra ovnen igen og drys kikærterne jævnt med rosmarin, hvorefter bage i yderligere 8 til 10 minutter, indtil kikærterne er knaprige.
  7. Til sidst skal du fjerne kikærterne fra ovnen, og mens de stadig er varme, drys parmesanosten over kikærterne jævnt og smid forsigtigt for at kombinere og frakke.

Nyd dine hjemmelavede ovnstegte kikærmøtrikker!

Leder du efter flere måder at gøre kikærter til børn? Her er et par proteiner med højt proteinindhold af kikærter til at prøve:

  • Nem 6-ingrediens kikærter veggie burgere
  • Enkel kremet kikærteresalat med mayonnaise
  • Kikærter og blomkål veggie tacos

Opskrift noter:

  • Nogle mennesker mener ikke, at parmesanost er vegetar på grund af den måde, den fremstilles på. For mere information, se: Er ost vegetar?
  • Disse ovnebrændte kikærter er også lækre uden osten, hvis du gerne vil gøre dem veganer.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier287
Total fed8 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol1 mg
Natrium339 mg
Kulhydrater41 g
Kostfibre9 g
Protein14 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift