Brændte laksfilletter

  • 20 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: Serverer 4
Bedømmelser (27)

Af Linda Larsen

Opdateret 08/14/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne enkle fire-ingrediensopskrift for stegte laksfiletetter er en hurtig og nem måde at forberede en god middag på. Server denne skål med noget afkøling, som en agurksalat og nogle stegte kartofler eller skulpterede kartofler. Til dessert ville en frugtkage være et vidunderligt valg. Og at drikke, vil hvidvin eller mousserende vand være godt.

Før du laver laks med olie og krydderier, skal du sørge for at fjerne pinbenene. Disse små knogler kan mærkes med dine fingre. Træk dem ud med et rent sæt pincet og kassér dem.

Du kan også bruge laks steaks i denne nemme opskrift. Hvis du vælger at gøre det, ruller de tynde "arme" af bøfferne ind i fiskens krop, så de ikke overkoges. For at gøre dette skal du skære huden ud af ydersiden af ​​en af ​​de tynde stykker. Klip det mod laksens hovedlegeme, og tag det tynde stykke, der stadig har huden fastgjort til det skinnede stykke. Slips med nogle køkkenstreng eller hold fast med tandstikker. Når fisken er kogt, kan du fjerne snoren eller tandstikket, og fisken vil forblive i den smukke runde form.

Hvad du skal bruge

  • 4 (6 ounce) laksfiletetter (1 tommer tykk)
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk chili pulver
  • 1/3 tsk jorden spidskommen
  • 1/2 tsk salt
  • 1/8 tsk hvid peber

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 450 F. Lin en bageplade eller bageplade med tung aluminiumfolie.
  2. Placer fileterne på den tilberedte gryde. Bør laxen med olivenolie og drys med krydderierne.
  3. Steg fisken i 8 til 10 minutter, sluk derefter varmen og lad fisken sidde i den lukkede ovn i 3 til 5 minutter længere.
  4. Mål for en indre temperatur på 125 til 130 F (målt med et køttermometer) for at forhindre overcooking og udtørring af laks. Mens USDA anbefaler 145 F, husk at fiskens temperatur stiger, når den er fjernet fra ovnen. Du vil sandsynligvis få overdone fisk, hvis den bliver efterladt i ovnen, indtil den når 145 F. Laks kan serveres mellemlang sjælden, så længe ydersiden er kogt. Filets centrum kan stadig være lidt gennemskinnelig, men det skal flake langs muskelfibrene.
  5. Lad filetene hvile, dækket, i 5 minutter før servering.

Variationer

I stedet for at børste laks med olivenolie, skal du prøve at børste den med disse forskellige kombinationer, inden du lægger dine tørre krydderier:

  • Teriyaki sauce.
  • Hakket hvidløg og ingefær kombineret med citronsaft og ekstra jomfru olivenolie.
  • En blanding af honning sennep og olie.
  • Fransk dressing
  • Seafood cocktail sauce

Du kan tilføje friske eller tørrede urter som oregano eller marjoram. Honning tilføjer en smuk glansende glasur. Du kan gøre din laks krydret med chipotle peber i adobo sauce.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier121
Total fed8 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol28 mg
Natrium83 mg
Kulhydrater2 g
Kostfibre1 g
Protein10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)