Brændt ark Pan kylling, søde kartofler og Broccoli

  • 45 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 35 min
  • Udbytte: tjener 3-4
Vurderinger (17)

Af Laurel Randolph

Opdateret 12/05/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Leder du efter en kage-middag? Hvad med en middagspande middag? Kylling, søde kartofler og broccoli alle steges sammen for at lave et komplet måltid med minimal oprydning i denne pladepande middag. Forvarmning af panden gør det muligt for kyllingens hud at skarpe op, og at tilføje broccoli halvvejs igennem betyder, at alt bliver tilberedt helt rigtigt. En simpel sauce af sojasovs, honning og citron tilføjer ekstra smag og lidt fugt til en allerede smagfuld skål.

En stor, kraftig pladepande med korte sider fungerer bedst for denne skål. Du kan finde dem i gode køkkenforretninger eller bestille dem online. Hvis du har en mindre pande og løber tør for plads, skal du opdele maden op i to pander og rotere dem, når du spinder kyllingen og kartoflerne. Hvis du fodrer en ekstra sulten gruppe, tjen med et korn som quinoa eller farro.

Hvad du skal bruge

  • 4 ben-i-kylling lår (skin-on, eller 6 ben, eller en kombination af begge)
  • 2 mellemstore søde kartofler (skåret i 1 tommer bidder)
  • 2 spsk canola (eller grapeseed olie)
  • Salt og peber
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk honning
  • 1/2 tsk cayenne peber
  • 1 stort hoved af broccoli

Hvordan man laver det

  1. Tilsæt en stor pladepande til ovnen og forvarm til 425 F.
  2. Drys kyllingen og søde kartofler med 2/3 af olien og gnid den til jævnlag. Sæson godt med salt og peber.
  3. Fjern den varme pande fra ovnen. Tilsæt kyllingen, hudsiden nedad, og tilsæt søde kartofler spredt rundt om kyllingen. Returner gryden til ovnen og steg i 20 minutter.
  4. I mellemtiden laver saucen. I en lille skål tilsættes sojasovs, citronsaft, honning og cayenne peber. Visp sammen.
  5. Skær broccoliens hoved i floretter. Skræl skælen og skær den i 1/2-tommers skiver. Drys broccoli med den resterende olie og gnid til jævnlag. Sæson med salt og peber.
  6. Fjern panden fra ovnen og pær kyllingen og kartoflerne med saucen. Vend kyllingen og kartoflerne og pensel den anden side. Tilsæt broccoli spredt rundt i et enkelt lag. Pensel med den resterende sauce og vend tilbage til ovnen.
  7. Steg i ca. 15 minutter, eller indtil kyllingen registrerer 165 F i de tykkeste dele, og grøntsagerne er ømme. Tjene.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1354
Total fed77 g
Mættet fedt20 g
Umættede fedtstoffer29 g
Kolesterol418 mg
Natrium691 mg
Kulhydrater23 g
Kostfibre5 g
Protein135 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift