Brændt Spaghetti Squash

  • 65 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 60 min
  • Udbytte: ca. 8 kopper (8 portioner)
Vurderinger (10)

Af Molly Watson

Opdateret 10/10/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Spaghetti squash er en temmelig stor vinter squash med en unik tekstur: Når den er kogt, adskilles kødet i strenge, hvilket let kan sammenlignes med spaghetti. Masser af mennesker kan lide at sætte alle slags saucer på spaghetti squash, som om det strandlignende kød var faktisk pasta, i stedet for bare pastalignende i form. Jeg foretrækker ristet spaghetti squash relativt almindelig, med lidt smør, salt og peber som det er her. Under alle omstændigheder undskylder jeg tomatsauce, som jeg ikke synes at være en særlig god kamp med denne squash og dør strængerne i en cremet sauce eller en krydret.

Bemærk: Spaghetti squash er stor. De fleste er mindst 4 pund, hvilket vil give en solid 8 kopper kogt squash. Heldigvis fryser det godt efter stegning, så bare forsegling af ekstraudstyr og pop dem i fryseren til senere brug!

Hvad du skal bruge

  • 1 spaghetti squash
  • Smør til smag (ca. 1 spiseskefulde pr. Portion)
  • dash havsalt (efter smag)
  • dash peber (efter smag)

Hvordan man laver det

  1. I ovnen: Forvarm en ovn til 375 ° F. Poke spaghetti squash hele med en gaffel. Sæt squashen i en stegepande eller bare på et stykke folie og bages indtil det er mørt (du burde være i stand til at gennembore det nemt med en gaffel - da du lige har poked det hele, når det var rå, bør du være i stand til at føle en bestemt forskel!), mindst en time og op til 90 minutter (eller endnu mere hvis squashen er kæmpe).

    I mikrobølgeovnen: Poke også spaghetti squashen over med en gaffel, og miks den så højt i 5 minutter. Poke det lidt mere for at se, hvordan det er madlavning, derefter mikrobølgeovn i 2-minutters udbrud, indtil squashen er kogt og tender hele vejen igennem - som i alt 10 til 12 minutter.

  2. Afskåret og kassér stængelenden, skær squash i halv længde og skub ud frøene. Brug derefter en gaffel til at skrabe den kogte spaghetti squash i tråde.
  3. Mens du stadig er varm, top den kogte spaghetti squash med et smørklud og drys med salt og peber. En smule salt revet ost, som parmesan, pecorino eller alderen gouda er også ret velsmagende der også.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier21
Total fed1 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol4 mg
Natrium20 mg
Kulhydrater2 g
Kostfibre0 g
Protein0 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)