Steg enkelt sirup: en nem blomstersød sødestof

  • 13 minutter
  • Prep: 3 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 16 portioner
Vurderinger (6)

Af Colleen Graham

Opdateret 06/05/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En sød, blomstrende søde sødemiddel, steg simpel sirup er utrolig let at lave hjemme. Det er den perfekte tilsætning til en række cocktails, herunder den delikate Rose Martini, og en mixer, du vil holde på lager. Muligvis er den bedste del af dette projekt, at det lader dit hjem lugte som en buket roser.

Denne hjemmelavede enkle sirup er lige så nem som enhver anden. Du skal kun bruge tre ingredienser og ca. 30 minutter. Det gemmer godt i et par uger, så du har masser af tid til at eksperimentere med det i dine favoritdryksopskrifter.

Den vigtigste ingrediens her er rosenvand. Det kan findes på specialmarkeder, naturlige fødevarebutikker og nogle internationale markeder. Bare sørg for at det er godkendt til forbrug, da nogle er lavet til kosmetiske anvendelser. Hvis du virkelig nyder hjemmelavede ingredienser, tag nogle rosenblade og lav dit eget rosenvand.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper demerara sukker
  • 1/2 kop vand
  • 1/2 kop rosenvand

Hvordan man laver det

  1. I en lille kasserolle bringes vandet til kog.
  2. Opløs sukkeret i det kogende vand, omrør hele tiden.
  3. Rør i rosenvandet, reducer varmen og dækk panden.
  4. Lad sirupen koge i ca. 15 minutter.
  5. Fjern panden fra varmen og lad den køle af, mens den stadig er dækket.
  6. Hæld i en glasflaske med en god forsegling.

Opbevares i køleskabet i 2 til 3 uger og brug efter behov. Hvis du nogensinde finder ud af, at en sirup fortykker for meget, når det er koldt, lad det nå stuetemperatur, og det skal være en perfekt konsistens.

Klem flasken under varmt vand for hurtigt at varme det op.

Hvor mange drikkevarer kan du lave?

Opskriften laver ca. 1 kop ros simpelsirup. Da du maksimalt bruger 1/2 ounce ad gangen, skal du kunne lave mindst 16 drikkevarer fra en batch. Selvfølgelig kan du gøre mere, hvis du vil, bare øg målingene og hold alt i forhold.

Brug en anden sukker

Demerara er et råsukker, der giver denne sirup en flot og rig baggrund. Det er ret dejligt mod blomstervarmen. Som et alternativ kan du bruge almindeligt hvidt rørsukker eller din yndlings sukker erstatning.

Nogle alternative sødestoffer har en underliggende bitterhed for dem. Hvis du ikke nyder det, så prøv at modvirke det med en spiseskefuld honning eller agave nektar. Rør det ind og lad det opløse, mens sirupen sutter. Dette skal bringe smagen tilbage i balance uden at ødelægge lavsukkersiden af ​​det.

Rose sirup drikke ideer

Anvendelserne af denne sirup er uendelige. Brug det i stedet for almindelig enkel sirup til delikate cocktails som Citron Drop Martini eller for at give favoritter som Vodka Collins et blomstretryk. Det parrer også godt med bløde frugter, som du finder i Lotus Blossom Martini og Agurk Melon-tini.

I sin bog, "Preggatinis ", har Natalie Bovis en mocktail kaldet Garden Rose, der er fantastisk forfriskende. Den parrer denne sirup med agurk, alkoholfri Chardonnay og klub sodavand.

På den super enkle side af ting, lav din egen rose soda ved at bruge 1/2 til 3/4 ounce rose sirup toppet med seltzer.

Prøv at tilføje lidt hvid tranebærsaft eller pære eller pære nektar til en anden dimension af smag.

Har du en tør hvidvin, der har brug for lidt hjælp? Rør en lille rose sirup til at sætte det op. Det er et godt trick til at tilkalde både stadig og mousserende vine, som du ikke er for glad for.

Dette er også et godt sødemiddel til en række te.

Prøv en Wild Rose Hip sirup

Blomsterklader er ikke det eneste, som rosenværket har at tilbyde vores drikkevarer. Et sjovt alternativ til denne sirup er at høste vilde rose hofter i sensommeren og det tidlige efterår og bruge dem til at lave en sirup.

Rosens hip sirup vil ikke være blomstret som denne. I stedet har den en tangy, næsten sur, smag, der er ret sjov at lege med i drikkevarer. Nogle mennesker sværger, at smagen bliver bedre efter den første frost, men din tid er så begrænset til høstning af hofterne. Vær også sikker på at de roser du vælger fra er pesticidfrie.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier105
Total fed0 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol0 mg
Natrium8 mg
Kulhydrater27 g
Kostfibre0 g
Protein0 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)