Rotisserie Lammeslag

  • 2 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 2 timer
  • Udbytte: Serverer 8
Vurderinger (5)

Af Derrick Riches

Opdateret 04/10/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er et klassisk rotisserieben af ​​lamopskrift med en lækker marinade, der tilføjer smag til en klassisk hovedret. Den marinade og forberedelse resulterer i et perfekt, udbenet lamben, der er fantastisk til familie sammenkomster eller ferie festligheder.

Hvad du skal bruge

  • 1 udbenet lammeslag
  • 1 kop olivenolie
  • 1 kop hvid eddike
  • 3 spiseskefulde balsamicoeddike
  • 1/2 kop citronsaft
  • 6 fed hvidløg
  • 1/4 kop frisk persille (hakket)
  • 2 teskefulde salt
  • 1 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk korianderpulver

Hvordan man laver det

  1. Skær overskydende fedt fra lammet. Lav seks dybe huller i lam og indsæt en skrællet fed hvidløg i hvert hul. Sæt til side for at opnå rumtemperatur.
  2. Bland andre ingredienser i et stort glas eller en plastikskål. Placer udbenet lamben i en stor glasskål. Hæld halvdelen af ​​marinaden over toppen, så sørg for at lammet er godt belagt. Reserve den anden halvdel af marinade til basting. Dæk med plastfolie og sæt i køleskab i 6 til 12 timer, vend om hver time eller deromkring.
  3. Forvarm grillen. Placer lam på rotisserie skewer og læg det på grillen. Reducer temperaturen til lav. Kog i 2 timer, børstning med reserveret marinade hver halve time.
  4. Når lam når ønsket doneness (mellem 145 F og 160 F afhængigt af hvor sjældent eller godt du kan lide det), fjern fra varme, læg på et stort skærebræt og telt løst med aluminiumsfolie. Lad kød hvile i 5 til 7 minutter før skæring.
  5. Skåret i tynde skiver. Server med dine yndlings sider.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier373
Total fed34 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer22 g
Kolesterol32 mg
Natrium616 mg
Kulhydrater7 g
Kostfibre1 g
Protein10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)