Rum Eggnog: To Opskrifter til Ferie Favorit

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 1 glas (1 portion)
Vurderinger (22)

Af Colleen Graham

Opdateret 07/10/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Eggnog er altid et hit om ferien, og der er mange måder at lave det på. Rum er en af ​​de bedre muligheder for spiritus, fordi det tilføjer en sødme, der kontrasterer drikkens æggesmag.

Når det kommer til at lave Rum Eggnog, kan du vælge at gå den traditionelle rute eller blande en hurtigere version med et dejligt twist. Vi har begge opskrifter for dig at prøve.

Rum Holiday Eggnog Opskrift

Denne første ægnogrecept er en klassisk måde at lave æg og den indeholder Mount Gay Eclipse Rum.

Det bruger både æggehvider og æggeblommer, og de er adskilt for at skabe en lidt mere intens version af en lettere Eggnog. Det er værd at den ekstra indsats, og mandelekstraktet er et glimrende supplement, der afrunder smagen.

Dette vil gøre en enkelt drink og kan tilpasses for at passe en lille menneskemængde, hvis du ikke vil drikke alene. Den gode del om denne mindre opskrift er, at du kan prøve det, før du beslutter dig for at flytte op til en stor batch.

Hvad du skal bruge

  • 1 stort æg, adskilt
  • 2 teskefulde superfinsukker
  • 1 ounce tunge creme
  • 1/2 tsk ren mandel ekstrakt
  • 1/2 tsk ren vanille ekstrakt
  • 1 1/2 ounce Mount Gay Eclipse Rum
  • Ristede kanel og muskatnød til garnering

Hvordan man laver det

  1. Sæt ægget i to skåle.
  2. Slør æggeblommen indtil stiv.
  3. Slå den hvide med 1 tsk sukker indtil toppe form.
  4. Sæt langsomt den hvide og æggeblomme sammen.
  5. I en separat skål, slå cremen med mandel, vanilje og 1 tsk sukker til stiv.
  6. Træk fløden langsomt ind i ægblandingen.
  7. Tilsæt rom og rør forsigtigt.
  8. Køles over natten, eller serveres straks over is i et hul eller martini glas.
  9. Garnér med revet muskatnød og kanel.

(Opskrift fra Mount Gay Eclipse Rum)

Lettere end æg og cocktail opskrift

Overvejende lettere end den første opskrift, alt hvad du behøver er en cocktail shaker til at skabe denne æggehvide.

For at gøre denne drink kombineres 1 1/2 ounce DonQ Anejo Rum med 1 1/2 ounce rubin port og 1/2 ounce simpel sirup i en shaker. Tilsæt 1 æg og tør shake (uden is) for at kombinere ingredienserne. Tilsæt is og shake kraftigt en anden gang. Træ i et hvidvin glas og støv med muskatnød.

(Opskrift fra Charles Joly af tegningslokalet i Chicago for DonQ Rum)

Hvor stærke er disse æggehvede opskrifter?

Eggnog har et ry for at skabe nogle få berusede gæster på feriefester, men det er ikke æggelens skyld! De fleste æggeblommer er relativt lette i forhold til drikkevarer som Classic Martini, der kan være op til 62 bevis.

For det meste er det simpelthen din kollega eller svoger skyld for at have lidt for meget nog den nat (eller nogen oversvømmet). Beviset er i tallene, fordi den første æggehv-opskrift er en mild 14 procent ABV (28 bevis), og den anden vejer kun 17 procent ABV (36 bevis).

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier589
Total fed34 g
Mættet fedt14 g
Umættede fedtstoffer12 g
Kolesterol936 mg
Natrium354 mg
Kulhydrater11 g
Kostfibre0 g
Protein32 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift