Sauteed Svampe og Broccoli Rabe

  • 28 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 18 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (14)

Af Katie Workman

Opdateret 06/13/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en meget enkel side skål, men en meget alsidig. Du kan servere dette med alt fra kyllingebryst med Basic Herb-Wine Pan Sauce til grillede mexicanske Rib-Eye Steaks til peberrod Ginger laks til stegt oksekød med sennep hvidløg skorpe.

Du kunne også tjene denne stablet oven på en skål ris, quinoa eller noget kogt korn. En klemme af citron i slutningen ville også være rart.

Du kan også bruge broccoli i stedet for broccoli raben. Broccoli rabe er lidt mere bitter end almindelig broccoli, men den giver en god folie til rigere retter.

Hvad du skal bruge

  • 1 spsk olivenolie
  • 16 ounce skiver svampe, såsom shiitake, cremini eller knap
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • 3 kopper hakket broccoli rabe
  • ¼ tsk rød peberflager

Hvordan man laver det

  1. Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt olien. Tilsæt champignon og hvidløg, krydre med salt og peber og sauté i ca. 10 minutter, indtil væsken er fordampet og svampene er blevet pænt brunede. Tilsæt broccoli rabe og rød peber flager og sauté i yderligere 8 minutter eller så, indtil broccoli rabe er skarp øm.
  2. Smag og juster krydderier, og tjen varmt.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier114
Total fed4 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer3 g
Kolesterol0 mg
Natrium43 mg
Kulhydrater19 g
Kostfibre5 g
Protein5 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift