Scrambled Egg Croissants Opskrift

  • 35 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (7)

Af Syrie Wongkaew

Opdateret 09/17/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Forkæl dig selv med en lækker let opskrift på krypterede æg Croissanter. De fluffede æg er en perfekt match for de buttery, light-as-a-fjer kager.

I mit hjem er denne opskrift en julemiddag. Jeg køber normalt croissanterne fra mit lokale bageri, men frosne croissanter virker også godt. Men hvis du er en purist, så er det her, hvordan du laver croissanter fra bunden.

Hvad du skal bruge

  • 4 købte croissanter
  • 6 ekstra store fritgående æg
  • 2 spiseskefulde mælk
  • 1/2 tsk havsalt
  • 3 spiseskefulde hakket grønt
  • 1 1/2 spsk smør
  • 10 kirsebærtomater, kvartet til garnering
  • Ekstra havsalt til sprinkling

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til meget lav varme og sæt croissanterne i den for at holde varmen, mens du forbereder æggene.
  2. Pisk æggene i en skål med mælk, salt og gryntet indtil skum - ca. 1 minut.
  3. Varm smørret i en stegepande over medium-lav varme. Hæld æggene i panden, når de er smeltet, og lad dem sidde i ca. 30-40 sekunder, eller indtil de sætter meget lidt. Brug en metal eller træ spatel, skub æggene til midten, mens vippe panden til at tilberede de løbende bits
  4. Smæk æggene op forsigtigt med spatelen og hold dem til midten. Gør dette i ca. 1-2 minutter. Ægene skal stadig være faste, men fugtige, når du fjerner dem fra varmen.
  5. Fjern croissanter fra ovn og sæt på serveringsplader. Skær croissanterne i to og læg en del æg på bunddelen. Udskift toppe og server med en side af friske kirsebærtomater. Drys med salt, hvis det ønskes.

Redigeret af Barbara Rolek

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier268
Total fed14 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol324 mg
Natrium359 mg
Kulhydrater19 g
Kostfibre6 g
Protein19 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)