Simple Citrus Tranebær Amaretto Sauce Opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 3⅔ Cups
Vurderinger (4)

Af Peggy Trowbridge Filippone

Opdateret 09/19/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Amaretto er italiensk for "lidt bitter", som ikke ret retfærdiggør smagen af ​​denne søde, mandel-smagede likør, der er elsket af cocktailentusiaster og hjemmekokere. For mange hjem kokke er amaretto det perfekte finish til lækre desserter fra en scoop is til italienske favoritter som tiramisu.

Men amaretto er ikke begrænset til den søde ende af spektret. Faktisk er nogle af de bedste anvendelser af den søde likør, vi har set, i krydrede retter som kyllingegange eller endda som et supplement til almondinesauser, der anvendes til salte grøntsager.

Over tid har visse amaretto-kombinationer taget fat i hjemkøkkener rundt om i verden fra amaretto og chokolade til amaretto og mandel. En anden af ​​de klassiske smagskombinationer er tranebær og amaretto. I denne tranebær er amarettoopskrift, simmerede tranebærer en smuk tærte og sød sovs med amaretto og et antyd citrus fra citronskal og appelsinmarmelade. Denne sauce er den perfekte tilsætning til svinekød eller kalkun. Det kan endda vinde et sted på dit Thanksgiving bord!

Hvad du skal bruge

  • 1/4 kop smør eller margarine
  • 1 (12 ounce) pakke friske tranebær
  • 2 kop granuleret sukker
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • 1/2 kop amaretto
  • 2 spiseskefulde appelsinmarmelade
  • 2 teskefulde revet citronskind (citronskal)

Hvordan man laver det

  1. Smelt smør i en stor gryde over medium varme.
  2. Tilsæt tranebær, sukker og citronsaft; rør godt for at kombinere.
  3. Bring blandingen til kog; reducere varmen og simre afdækket i 10 til 15 minutter eller indtil tranebær begynder at pope.
  4. Fjern fra varme; rør i amaretto, marmelade og citronskind.
Vurder denne opskrift