Simple Meatloaf Med Optional Topping

  • 95 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 80 min
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (129)

Af Diana Rattray

Opdateret 07/31/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne lækre og enkle meatloaf opskrift er en god form for søndagsmiddag. Du er velkommen til at bruge almindelig ketchup til toppen af ​​denne skål, eller hvis du føler dig lidt eventyrlystne, skal du vælge ekstraudstyret. Til et velsmagende måltid serveres kødloven med hjemmelavede kartofler og ærter og gulerødder eller dine yndlingsgrøntsager.

Bemærk : Bøfkød med et forhold på 80/20 eller 85/20 vil producere den fugtigste og mest smagfulde meatloaf. Bagning af kødløg i en specialkødløgspande eller på et stativ hjælper med at dræne noget af overskydende fedt. Hvis du ikke har det, kan du lave et fritt formlag på et foliebeklædte bakkeark eller 9-til-13-ved-2-tommers bagpande.

Hvad du skal bruge

  • Til valgfri glasur / topping:
  • 4 spsk ketchup
  • 4 spsk ahornsirup (eller honning)
  • 2 spiseskefulde Dijon (eller lignende sennep)
  • 1 tsk Worcestershire sauce
  • Til Meatloaf:
  • 2 pund kødkød
  • 2 store æg (let slået)
  • 1/2 kop mælk
  • 1 kop fint tørt brødkrummer (almindeligt)
  • 2 spiseskefulde tørret hakket løg (eller 1/2 kop fint hakket frisk løg)
  • 1 1/2 teskefulde burger krydderier (eller 1 1/4 tsk salt og 1/4 tsk sort sort peber)
  • 1/2 kop ketchup (plus mere til topping, hvis det ønskes)

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 350 F.
  2. Sprøjt en 9-til-5-ved-3-tommers brødpande med nonstick-madlavningsspray og sæt til side.
  3. Hvis du bruger den valgfrie topping i en lille skål, kombiner 4 spsk ketchup, ahornsirup, sennep og Worcestershire, indtil det er godt blandet. Sæt til side.
  4. I en stor skål kombineres bøf, æg, mælk, brødkrummer, løg, burger krydderier og 1/2 kop ketchup.
  5. Bland til det er godt blandet og pakk ind i den tilberedte brødpande.
  6. Bages kødfladen i 1 time og 10 minutter. Tør forsigtigt af overskydende fedt, og læg derefter overtøjet op med den valgfri påfyldningsblanding eller ca. 4 spiseskefulde ketchup. Bages i 10 til 15 minutter længere.

Meatloaf Tips

  • Eksperiment med kødblandinger i meatloaf. Mens oksekød giver fremragende smag og holder sammen godt, vil tilsætningen af ​​en del af magert griskvin give juice. Ground kalvekød ville tilføje lys til et brød, og jorden kylling eller kalkun ville reducere nogle af fedt og kalorier.
  • Top kødloven med tilberedt grillsås lige før den er færdig bagning.
  • Brug krakkercrumbs eller bløde breadcrumbs i meatloaf i stedet for fine tørre brødkrummer.
  • Læg kogepanden med pergamentpapir eller folie som en slynge. Tag kun enderne af papiret eller folien og løft kjøttloven ud af gryden, når den er færdig.
  • Bage kødflød i individuelle muffin kopper. Brug ca. 1/4 kop kødloafblanding til hver muffinkop.
  • Pak meatloaf-blandingen i individuelle olierede ramekiner, og vend dem derefter på et rimmet bagværk til perfekt formede individuelle kødblade.
  • I stedet for brødkrummer skal du bruge knuste ostekiks i kødblandingen.
  • Top en kødfløde med strimler bacon før bagning, eller tilføj smuldret kogt bacon til kødblandingen.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier432
Total fed18 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol218 mg
Natrium958 mg
Kulhydrater27 g
Kostfibre1 g
Protein39 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)