En simpel opskrift på Vegan Morgenmad Home Fries

  • 20 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: tjener 4
Vurderinger (6)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 07/25/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Klassisk all-amerikansk diner-stil vegetarisk, vegansk og glutenfri morgenmad hjemme fries! Hvem kan ikke lide en fedtet, fyldende kartoffelfrit op til morgenmad, hvad enten du er vegetar eller veganer eller ej? Hjem frites er ofte forvirret for hash browns, men denne skål er lavet af dicing kartofler frem for at makulere dem.

Den ernæringsmæssige makeup af kartofler viser, at fødevarer med kulhydrater har fordele, men hvis du holder øje med din vægt eller har en medicinsk tilstand, som diabetes, der kræver, at du begrænser carbs, må du ikke overindulge i denne ret.

Hjem frites går godt med andre morgenmad fødevarer til veganer og vegetarer, såsom en simpel tofu scramble, en portion veganske blåbær pandekager eller vegansk fransk toast. Du kan også tjene hjemmelavet frites med tofu bacon eller pølse og et par stykker af almindelig toast, hvis du er presset til tiden.

Hvad du skal bruge

  • 3 store kartofler, hugget i 1/2 tomme kvadrater
  • 1 løg, terninger
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1/4 tsk. paprika
  • 2 grønne løg, terninger
  • Salt og peber efter smag

Hvordan man laver det

  1. Sæt løg og hvidløg i olivenolie i 3 til 5 minutter, indtil løgene er bløde og gennemskinnelige. Bemærk, at hvidløg kan brænde let, så sørg for ikke at lave mad i for længe. Du kan tilføje hvidløg et minut eller to efter løget for at undgå risikoen for forbrænding.
  2. Tilsæt kartoflerne og kog indtil de er ømme og omrør ofte. Du må muligvis prøve en eller to kartofler for at afgøre, hvor mørt de er.
  3. Tilsæt de resterende ingredienser og kog i to til tre minutter. Lad hjemmebagte frites sidde et øjeblik før servering for at lade dem køle af.

Variationer

Hvis du er en fan af krydret mad, så prøv at tilføje paprika eller jalapenos til denne skål til ekstra varme. Men hvis de andre mennesker, du forbereder skålen, ikke deler din kærlighed til krydret mad, laver parabolen som det er, men tilføj salsa eller varm sauce til din servering.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier226
Total fed10 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol0 mg
Natrium91 mg
Kulhydrater31 g
Kostfibre3 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift