Simple Vegan Tofu og Vegetabilsk Stir-Fry med ingefær

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: tjener 3 til 4
Vurderinger (9)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 03/15/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Kan du tro på, at denne veganske tofu røre stegel er en af ​​de mest populære veganske opskrifter? Det er sandt! Prøv at finde ud af, hvorfor det er så populært!

Enkel Tofu og Vegetabilsk Stir-Fry med Ginger - En simpel opskrift på en let kinesisk stil vegetarisk og vegansk grøntsagsteg med tofu i en lys ingefærsauce. Du er velkommen til at tilføje uanset grøntsager, som du tilfældigvis har på hånden, stort set enhver form for veggie vil fungere for denne hurtige og nemme oprydning-opskrift. Du kan også udelade tofu, eller brug seitan eller tempeh i stedet.

Se også: Flere veganske stegfri friske opskrifter

Hvad du skal bruge

  • 3/4 kop sojasovs
  • 1/2 kop citronsaft
  • 1 spsk frisk ingefær (revet eller hakket)
  • 1 blok tofu (fast eller ekstra fast, godt presset og skåret i 1 tommer terninger)
  • 2 spsk vegetabilsk olie (eller olivenolie)
  • 1/2 blomkål (hakket)
  • 1 flok broccoli (hakket)
  • 2 gulerødder (skiver)
  • 1 løg (hakket)
  • 1 paprika (enhver farve, skåret)
  • 1 kop sne ærter
  • 1 kop svampe (skiver af enhver art)
  • 3 grønne løg (hingst, skiver)
  • 1 kop ris (forkogt)

Hvordan man laver det

  1. Forbered først din tofu. Som de fleste veganske tofu opskrifter, vil denne smager bedst, hvis du trykker tofu først. Ikke sikker på hvordan man gør det? Se denne nemme trin-for-trin vejledning: Sådan trykker du på tofu.
  2. I en stor lavvandet skål, pisker sammen sojasovs, citronsaft og ingefær. Marinade tofuen i denne sovs i mindst en time.
  3. I en wok eller en stor stegepande skal du koge blomkål, broccoli, gulerødder, løg, paprika og tofu over høj varme, omrøring ofte.
  4. Tilsæt sneen ærter, svampe, grønne løg og marinade fra tofu. Tillad at lave mad i nogle få minutter. Grøntsager bør være ømme, men ikke bløde.
  5. Tilsæt ris og kog lige indtil opvarmet gennem og godt blandet.

Flere tofu opskrifter
Flere vegetariske opskrifter

Kan du lide denne opskrift?

Elsker denne vegetariske og veganske tofu opskrift? Her er nogle flere utrolige ting, du kan gøre med tofu:

  • Vegetariske tofu-frites
  • Opskrifter med silke tofu
  • En komplet liste over tofu opskrifter
  • Hvad er tofu's næringsværdi?
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier514
Total fed15 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol0 mg
Natrium3.016 mg
Kulhydrater75 g
Kostfibre13 g
Protein28 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)