Simpleste tomat, majs, Basil og Mozzarella Pasta Salat

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: Serverer 6-8
Vurderinger (10)

Af Katie Workman

Opdateret 06/19/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Der er intet som en frisk plukket tomat fra haven. Enhver tomat elsker elsker deres salt (og en skivet tomat sprinklet med salt er en af ​​de bedste måltider nogensinde fuld stop) kender smagen af ​​en tomat købt på et supermarked er uforlignelig med den frisk dyrket tomat. Så hvis du har haven tomater, er det opskriften at gøre brug af dem! Hvis du ikke har en baggård bounty tomater, gå til en landmænd marked, eller kontrollere, om dit supermarked bærer lokale tomater, som mange er i disse dage! Men du får dem, denne friske, herby pasta salat vil ikke skuffe.

Hvad du skal bruge

  • 1 pund tørret pasta, enhver chunky form
  • 4 ører frisk majs, shucked
  • 6 kopper kuberede modne tomater
  • 1 pund frisk mozzarella, terninger
  • 1/2 kopper sliverede friske basilikumblad
  • 1/3 kopper kop ekstra jomfru olivenolie
  • 6 fed hvidløg
  • 2 spsk balsamicoeddike
  • Kosher eller groft salt og friskmalet peber efter smag

Hvordan man laver det

  1. Bring en stor gryde vand til kog. Sødt salt vandet og vend tilbage til kog. Kog pastaen i henhold til emballagevejledning. I løbet af de sidste to minutter med madlavning tilsættes ører af majs. Når du dræner pastaen, tag majsørene af og lad afkøle. Skyl pastaen hurtigt i køligt vand for at stoppe tilberedningen, afløb godt og omdanne til en serveringsskål.

  2. Fjern majsen fra cobs med en kniv eller en majs stripper. Tilsæt majs, tomater, mozzarella og basilikum til pastaen.

  3. I en lille beholder kombineres olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber og skyld. Hæld dressingen over pasta salat og kaste godt. Smag og juster krydderier (vær generøs med saltet). Serveres ved stuetemperatur.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier584
Total fed25 g
Mættet fedt10 g
Umættede fedtstoffer11 g
Kolesterol48 mg
Natrium438 mg
Kulhydrater70 g
Kostfibre7 g
Protein25 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)