Single-Serve Fresh Cherry Crumbles

  • 55 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
Vurderinger (17)

Af Diana Rattray

Opdateret 06/09/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Når sommeren kommer, er det svært at modstå de plumpede, dybe røde kirsebær stablet højt på markedet. Men vi kan spise lige så mange, ikke? Så lækkert som de er, det bliver lidt trættende og spytter ud alle disse pits! Det er da en varm frugtcrumble kommer i spil. Her er friske, søde kirsebær stjernen i disse individuelle desserter, hvor den boblende saftige frugt er dækket af et knækt, smørbrunt bruncrumble besat med nødder. Top hver smuldre med vanilleis til ren perfektion.

Hvad du skal bruge

  • 4 kopper friske søde kirsebær (pitted)
  • 3/4 kop vand
  • 3/4 kop sukker
  • 2 1/2 spsk majsstivelse
  • Til Crumble Topping:
  • 4 spiseskefulde (1/4 kop) smør
  • 1/3 kop pakket brunt sukker
  • 1/2 tsk jord kanel
  • 1/2 kop all-purpose mel
  • 1/2 kop valnødder eller pekannødder (finhakket)

Hvordan man laver det

  1. Varm ovn til 375 F (190 C). Sprøjt let fire 7-8 ounce ramekiner eller fem til seks 5- eller 6 ounce ramekiner eller custard-kopper med bagespray. Alternativt kan du let smøre bund og sider.
  2. I en medium grydepasta kombineres de pitted kirsebær, vand, sukker og majsstivelse. Rør for at blande og placere gryden over medium varme. Bring til en simmer; reducere varmen og fortsæt med at simre, afdækkes, i 10 minutter, omrøres ofte.
  3. Opdel kirsebærblanding blandt ramekinerne.
  4. I en medium skål kombinere topping ingredienser og drys jævnt over hver fyldte ramekin med fingrene.
  5. Sæt ramekiner i den forvarmede ovn med et bageplade på racket under for at fange dråber. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil topping er brunet og påfyldningen er boblende.

Pitting Kirsebær

Det bedste ved friske kirsebær er, hvordan de smager. Det værste ved friske kirsebær er, at vi skal lave dem. Men der er nogle tricks at gøre dette kedelige arbejde lidt lettere. Der er nogle gode cherry pitters på markedet, men hvis du ikke er interesseret i en anden køkken gadget ikke at bekymre dig; der er masser af ting, du sandsynligvis har i huset, der vil gøre jobbet helt fint. Den ene er en wienerbrødspids (metalstykket, som du lægger på enden af ​​wienerbrættet til røret). Placer det tip-side op på et skærebræt og skub derefter kirsebær på det - piten skal pope lige ud. Du kan også bruge en chopstick, skubbe den i den ene ende, indtil pit kommer ud den anden. Hvis det eneste værktøj du synes at have, er en papirclips, bør det også fungere; Udfolde det en gang (holde 2 buede ender) og skubbe den inde i kirsebær, grave rundt, indtil pit kommer ud.

Variationer

Hvis du ikke har de rette retter til individuelle smuler, kan du lave en stor dessert. Spray eller smør en 9x13-tommers pande og fyld med kirsebærblanding. Derefter drys smuldret over hele toppen. Bages i 40 til 45 minutter eller indtil fyldboblerne, og topping er gylden.

En skarp er en lignende dessert til en crumble (og vilkårene er ofte udskiftelige), men det indeholder havre i topping blandingen. Hvis du vil have det, skal du tilføje ca. 2/3 kopp havre til topping ingredienserne. Selvfølgelig, hvis du har overskud af andre friske frugter, kan du erstatte kirsebærene. Blåbær, abrikoser, blommer og ferskner er alle vidunderlige muligheder, når du smutter.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier421
Total fed17 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol20 mg
Natrium241 mg
Kulhydrater68 g
Kostfibre4 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)