Skillet kylling med mandler

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 6 til 8 portioner
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 03/11/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Hvis du leder efter en simpel, men speciel opskrift til kylling, er denne nemme skål et glimrende valg. De udbenede kyllingebryst er kogt i smør og vin sauce med lidt rosmarin og andre krydderier og serveret med sauterede mandler.

Server denne kylling med varm kogt ris og dampet broccoli eller en rigere brusselspirergratin til et lækkert, dagligdags måltid.

Hvad du skal bruge

  • 1/2 kop skivede mandler (eller slivered mandler)
  • 6 spiseskefulde smør
  • 1/4 kop all-purpose mel
  • 1/4 tsk tørret rosmarin (knust)
  • 1/4 tsk kosher salt (eller smag)
  • 1/4 tsk jord peber
  • 6 til 8 udbenet kyllingebryst (halvdele, fjernet hud)
  • 4 grønne løg (hakket)
  • 1 fed hvidløg (hakket)
  • 3/4 kop tør hvidvin

Hvordan man laver det

  1. Varm smørret over medium varme i en stor stegepande. Når smørret er varmt, tilsæt mandlerne. Kog, omrør indtil mandler er letbrune og aromatiske. Fjern mandler på en tallerken eller skål med en slidset ske eller spatel, og reserver smør i stegepande. Sæt mandlerne til side.
  2. Kombiner mel, rosmarin, salt og peber i en skål. Dræb kyllingebrysthalvdelene i melblandingen.
  3. Brun kylling over medium varme i det reserverede smør i ca. 4 til 5 minutter på hver side. Tilsæt de grønne løg og hvidløg til stegepanden og kog i 1 minut længere. Tilsæt vinen til stegepanden og dække panden. Reducer varmen til lav og lad dem simre 15 minutter, eller indtil kyllingen er færdig.
  4. Med en slidset ske eller spatel, fjern kyllingen til en serveringsfad holde varm. Bring saft til kog; rør i reserverede mandler. Smag og juster krydderier.
  5. Sked mandel blanding over kylling. Serveres med varmt kogt ris, hvis det ønskes.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier1117
Total fed67 g
Mættet fedt21 g
Umættede fedtstoffer27 g
Kolesterol337 mg
Natrium553 mg
Kulhydrater16 g
Kostfibre2 g
Protein103 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift