Langsomt bagt bønner med melasse og bacon

  • 5 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 5 timer
  • Udbytte: Serverer 6 til 8
Vurderinger (17)

Af Diana Rattray

Opdateret 08/13/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Rør bønnerne lejlighedsvis, og kontroller for ømhed. Der er mange faktorer, der kan gøre bønner øm i mere eller mindre tid, så tjek jævnligt efter et par timer. Disse bønner er lækre med bøf eller hotdogs eller gøre dem til en del af din picnic eller cookout. Great til tailgating også!

Hvad du skal bruge

  • 1 pund tørrede flådebønner
  • 4 tykke skiver bacon, terninger, eller omkring 4 til 5 ounces
  • 1 kop groft hakket løg
  • 4 spiseskefulde melasse
  • 1/3 kop pakket brunt sukker
  • 1 skarp teskefrit salt
  • 1/4 tsk jord sennep
  • 1/4 tsk jord sort peber

Hvordan man laver det

  1. Skyl marinbønnerne under koldt rindende vand. Vælg eventuelle malformede bønner og eventuelle små sten du måtte finde.
  2. Dæk bønnerne med 8 kopper vand; Lad bløde natten over. Brød bønnerne i kog; fjern fra varme. Brug en kolander over en skål, dræne væsker i skålen. Sæt til side.
  3. Ovnen opvarmes til 325 F.
  4. Læg bønner, løg og terninger i 3 eller 4 lag i en 3- til 4-kvarts overdækket gryde eller bønnepotte.
  5. I en lille skål eller stor målekop måles 1 kop varm varmevæske. Tilsæt melasse, brunt sukker, salt, sennep og peber. Rør for at blande.
  6. Hæld væsken og melasseblandingen over bønnerne. Tilsæt nok af den reserverede bønnemadningsvæske til næsten at dække bønnerne.
  7. Dæk og bages bønnerne i ca. 4 til 5 timer, eller indtil det er mørt, omrør lejlighedsvis og tilsæt mere væske efter behov. Hvis bønnerne er løbende, skal du fjerne låget og fortsætte bagning i 10 til 15 minutter.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier274
Total fed1 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol2 mg
Natrium338 mg
Kulhydrater54 g
Kostfibre11 g
Protein13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)