Langsom-kogt Maple Syrup Bagt Bønner Opskrift

  • 4 timer 20 min
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 4 timer
  • Udbytte: Serverer 8 til 10
Vurderinger

Af Brett Moore

Opdateret 09/12/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Bagt bønner er en klassisk komfort madret, der parrer godt med en række kød - oksekød, svinekød, lam, endda kylling. Jeg elsker denne særlige opskrift, fordi den indeholder to af mine favorit ingredienser: ahornsirup og bacon. Opskriften er ret simpel og størstedelen af ​​den lange tilberedningstid bruges i ovnen.

Den første hemmelighed til awesome bagt bønner er lang, langsom madlavning. Bagning i ovnen i 3 timer giver denne ret det er dyb, rig smag. Hvis du kan lide dine bagte bønner på den krydrede side, smider du i nogle fint tærte jalapenos, chipotle peber eller en lille jorden cayenne peber.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper tørrede marinebønner (eller store nordlige bønner, gennemblødt natten over)
  • 8 skiver bacon (terninger)
  • 1 løg (terninger)
  • 1 kop ahornsirup
  • 1 tsk tørt sennepspulver
  • Salt til smag
  • Friskmalet sort peber efter smag

Hvordan man laver det

  1. Dræn bønnerne og læg dem i en stor krukke med nok frisk, køligt vand til at dække 2-tommer. Kog over medium høj varme; reducere varmen og lad dem simre i 2 timer, eller indtil en bønne er øm nok til at smelte let. Hold øje med puljen og sørg for, at der er rigeligt med vand, tilsæt mere efter behov.
  2. Forvarm ovnen til 325 F. Tøm overskydende vand fra bønnerne og læg dem i en ovnfast gryderet eller hollandsk ovn.
  3. Kog baconet over medium høj varme i en tung stegepande, indtil den halter. Alternativt kan du tilberede baconet i ovnen på et kakeblad foret med aluminiumsfolie i 10 til 12 minutter. Brug en skåret sked overfør bacon til papirhåndklæder for at afløb. Tilsæt bacon til bønnerne.
  4. Kassér alt undtagen 2 spiseskefulde af det gengivne baconfedt i gryden. Tilsæt løgene og kog over medium-lav varme indtil øm og lidt brun. (Hvis du stegte baconet i ovnen, skal du bruge en ny sautekande med 2 spsk baconfedt.) Tilsæt løg til bønnerne.
  5. Tilsæt ahornsirup og sennep til bønnerne og omrør for at blande grundigt.
  6. Sæson med salt og peber.
  7. Dæk gryden løst med folie og bages i den forvarmede ovn 2 til 3 timer. Hvis bønnerne virker for tørre, tilsættes op til 1/2 kop vand. Bønnerne er færdige, når væsken er meget tyk.

Denne opskrift kommer fra Culinary Institute of America og serveres i deres American Bounty Restaurant.

Mere Delicious Side Dish Opskrifter:

  • Sortet Sød Majs med Kantareller og Bacon
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier285
Total fed5 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol13 mg
Natrium247 mg
Kulhydrater48 g
Kostfibre8 g
Protein13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift