Langsomt kogt strimlet oksekød udført to måder

  • 12 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 12 timer
  • Udbytte: 3 pounds stegt (5 til 6 portioner)
Vurderinger

Af Derrick Riches

Opdateret 07/30/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette langsomt kogte ristede oksekød er infunderet med italienske krydderier og virker rigtig godt i sandwicher, lasagne eller serveret over pasta. Hvis du leder efter en mere grillsmag, skal du udelade italiensk dressing og basilikum, og tilsæt derefter din foretrukne færdiglavede sauce til oksekød i løbet af halv times kogning.

Hvad du skal bruge

  • 3 pund / 1, 35 kg. oksekødsteg: mørbradspids eller rumpesteg
  • 1 kuvert Italiensk salatdressing-sød italiensk
  • 8 ounce / 225 g. oksefond
  • 2 tomater (udsået og hakket)
  • 1/2 løg (skiver)
  • 1/4 kop / 60 ml tør rødvin
  • 2 teskefulde / 10 ml tomatpasta
  • 4 til 5 basilikum blade (finhakket)
  • 1 spiseske / 15 ml olivenolie
  • 1 til 2 tsk havsalt
  • 1/2 tsk sort peber

Hvordan man laver det

  1. I en stor stegepande varme en spiseskefuld olivenolie.
  2. Skær eventuelt overskydende fedt på overfladen af ​​stege.
  3. Drys salt og sort peber overalt.
  4. Placer i panden og brun på alle sider, ca. 2 minutter pr. Side.
  5. Overfør til langsom komfur.
  6. Tilsæt resterende ingredienser, dækk og lav på lav i 10 til 12 timer ved lav indstilling.
  7. Tilsæt 1/3 kop / 80 ml vand til langsom komfur, hvis væsken ikke virker utilstrækkelig.
  8. For at teste, skal du blot bruge en gaffel til at tjekke for doneness. Kød skal bogstaveligt talt falde væk og makulere let. Hvis det gør det, skal du blot bruge to gafler til at adskille kødet. Hvis det stadig er hårdt, kog i yderligere to timer og test igen.
  9. For shredded grillet oksekød, udelad italiensk dressing pakke og basilikum blade.
  10. Tilsæt grill saus i slutningen af ​​kogetiden. Fjern oksekød fra langsom komfur, og kassér alt undtagen 1/3 kop væske.
  11. Slibekød og returner til komfur med din yndlingsflaske sauce.
  12. Rør gennem, fastgør låget og sæt til at varme i 30 minutter før servering.
  13. Disse bruges bedst i grillbrød.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier544
Total fed26 g
Mættet fedt10 g
Umættede fedtstoffer12 g
Kolesterol203 mg
Natrium1.037 mg
Kulhydrater5 g
Kostfibre2 g
Protein68 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift