Langsom Komfur Bøfssuppe

  • 5 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 5 timer
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (4)

Af Diana Rattray

Opdateret 08/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne smagende oksekød suppe er lavet med magert oksekød, konserverede røde bønner og valgfri ris. Jeg tilføjede nogle shredded kål (faktisk slaw mix med nogle shredded gulerod) til suppen afbildet sammen med ris. Tomatjuice eller V-8 og oksekød bouillon smager det pænt sammen med lidt hvidløgspulver.

Du er velkommen til at tilføje tærte selleri og ristede gulerødder sammen med løg og peberfrugt, når du brænder oksekød. Det er en alsidig sopp, og kan nemt laves lav carb ved at eliminere ris eller pasta og bønnerne. Du kan tilføje ekstra kød og grøntsager til blandingen.

Kog risen eller pastaen separat eller brug den praktiske forkogte "Klar ris".

Se også
Langsom Komfur Taco Soup Med Ground Beef

Hvad du skal bruge

  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1 pund magert oksekød
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1/4 kop grøn peberfrugt
  • 1 kop kornkerner
  • 1 1/2 kopper krydret kål, valgfri
  • 1 kan (15 ounce) pinto bønner eller små røde bønner, undrained
  • 1 kan (10 3/4 ounce) kondenseret oksekød bouillon *
  • 1 kan (14, 5 ounce) ternede tomater
  • 1 1/4 kopper tomatsaft eller V-8
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • kosher salt og friskmalet sort peber til smag
  • 1/2 til 1 kop kogt ris eller lille pasta, såsom ditalini eller alfabet, valgfri

Hvordan man laver det

  1. Varm olivenolie i en stor stegepande eller sautekande over medium varme. Tilsæt oksekød og kog, bryd op med en spatel i ca. 5 minutter. Tilsæt hakkede løg og peberfrugt og kog, omrør, indtil kødbedet ikke længere er lyserødt.
  2. Overfør jordkødsblandingen til en 4- til 5-kvart langsomt komfur med en slidsesked.
  3. Til den langsomte komfur tilsættes majs, kål, hvis den anvendes, de ternede tomater, oksekød bouillon, tomatjuice eller V-8 og hvidløgspulver.
  4. Dæk og lav mad på LAV i 4 til 6 timer. Tilsæt kogt ris eller pasta omkring 5 til 10 minutter før serveringstid.
  5. Smag og tilsæt kosher salt og friskmalet sort peber efter behov

Server suppen med crusty brød, kiks eller kiks, eller med en smidt salat eller halv sandwich.

* Brug ca. 1 1/2 kopper hjemmelavet koncentreret oksekødssuppe (dobbelt styrke) i stedet for den kondenserede suppe.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier548
Total fed13 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol67 mg
Natrium292 mg
Kulhydrater68 g
Kostfibre16 g
Protein42 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift