Langsom Komfur Braised Short Ribs

  • 9 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 9 timer
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (15)

Af Diana Rattray

Opdateret 10/23/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Korte ribben er simpelthen braised i langsom komfur med æblejuice, oksekød bouillon og krydderier. Server de ømme korte ribben med kartofler og en kastet salat til et lækkert familiemåltid.

Hvad du skal bruge

  • 4 til 6 oksekød korte ribben
  • 1/2 kop mel
  • 2 spsk sød paprika
  • 1 tsk chili pulver
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk jord sort peber
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 kopper æblejuice
  • 1 kop oksekød bouillon
  • 1 medium løg, hakket
  • 1 til 1 1/2 kopper frosne perleløg, optøet

Hvordan man laver det

  1. Kast korte ribben i en fødevareopbevaringstaske eller papirpose med mel, paprika, chilipulver, salt og peber.
  2. I en stor stegepande eller sautépande over medium varme opvarmes olivenolie. Sæt ribbenene på alle sider, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
  3. Overfør ribben til langsom komfur.
  4. I den samme stegepande opvarmes æblejuice og oksekød Hæld over ribbenene og tilsæt hakkede løg.
  5. Dæk og kog på LOW varme i 6 timer.
  6. Tilsæt perløgløgene og fortsæt madlavning i 2 til 4 timer længere.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier304
Total fed10 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol25 mg
Natrium584 mg
Kulhydrater41 g
Kostfibre5 g
Protein13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)