Langsom komfur Brun Sukkersvin Loin

  • 9 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 9 timer
  • Udbytte: 8 portioner
Vurderinger (440)

Af Diana Rattray

Opdateret 07/17/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en saftig, langsom koge svinekødsteg med et sødt og let krydret brunt sukker og kanelglasur. Server denne lette svinekød med kartoffelmos eller bagt kartofler, sammen med dampet broccoli eller dine yndlingsretter.

Hvis du laver en stor svinekød, har du sandsynligvis rester. Det gør fremragende sandwich med lidt grill sauce eller mayonnaise. Denne svinekød og spaghetti gryderet og Easy Leftover svinekød og kartoffelgryde er gode valg for resterende svinekødsteg.

Hvad du skal bruge

  • 4 pounds udbenet svinekødbenet stegt
  • 1 fed hvidløg (halveret)
  • 1/2 tsk salt (eller smag)
  • Friskmalet sort peber (efter smag)
  • 1 1/3 kopper brunt sukker (opdelt)
  • 1 spsk Dijon sennep (eller en kornet sennep)
  • 1 spsk balsamicoeddike
  • 1/4 tsk kanel

Hvordan man laver det

  1. Hvis svinekød har et overdrevent lag af fedt, skal du trimme det lidt. Lidt fedt vil hjælpe med at holde stegt saftigt i den lange periode med madlavning.
  2. Gnid stege over med hvidløgshalvdelene, drys derefter med salt og peber, og stik derefter stegen over med en gaffel eller spyd.
  3. I en kop eller skål kombineres 1 kop brunt sukker, sennep og eddike. Gnid hele rosten.
  4. Dæk og lav på LAV i 7 til 9 timer, eller indtil ømmen, men ikke falde fra hinanden. Hæld overskydende juice.
  5. Kombiner de resterende 1/3 kopsonsukker med kanel; Spred blandingen over toppen af ​​stege. Dæk og fortsæt madlavning på LOW i 1 time længere.
  6. Serverer 6 til 8 med rester.

Tips og variationer

  • Hvis stegningen er meget magert med lidt eller intet synligt fedt, skal du top det eller pakke det med 4 til 6 strimler bacon.
  • En servering af kød eller fjerkræ er generelt 3 ounces. Hvert pund svin loin ubehandlet vil give ca. 12 ounce kogte.

Favorit Pork Loin Opskrifter

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier703
Total fed31 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer13 g
Kolesterol197 mg
Natrium315 mg
Kulhydrater42 g
Kostfibre0 g
Protein62 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)