Langsom komfur kylling med bacon, svampe og tomater

  • 5 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 5 timer
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 01/22/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Kyllingebryst er langsomt kogte til perfektion med bacon, tomater, svampe og krydderier sammen med en lille rødvin og krydderier. Du er velkommen til at lade artiskokkerne komme ud af fadet eller erstatte dem med ekstra svampe eller en tærte gulerod.

Sausblandingen hjælper med at tykke væskerne i fadet. Det kan erstattes med 1 spiseskefuld hurtiglavning tapioka. Tilsæt en teskefuld kyllingebase eller en kube bouillon sammen med tapiokaen. Til ekstra tomat smag, tilsæt et par spiseskefulde tomatpuré.

Skålen er lavet med dåse svampe. Hvis du foretrækker frisk, skal du tilføje ca. 4 til 6 ounce friske skiveskårte svampe en time før skålen er færdig. Udskift vinen med kyllingestammen, hvis du vil.

Serveres denne velsmagende slow cooker chicken dish med varm kogte spaghetti eller ris. Tilsæt et salat og hvidløgsbrød til et tilfredsstillende familiemåltid.

Hvad du skal bruge

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 til 1 1/2 pund udbenede kyllingebryst, skåret i 1-tommers strimler
  • 1 kan (4 ounce) skiver svampe, drænet eller omkring 6 ounce skiver frisk champignon (se tips)
  • 2 strimler bacon, kogte og smuldret
  • 1 kan (14, 5 ounce) ternede tomater, drænet
  • 1 kan (15 ounce) artiskok hjerter, kvartede, drænet eller kogt frosset
  • 1 pakke tør kylling sovs blanding (ca. 1 ounce)
  • 1/4 kop rødvin (såsom cabernet eller pinot noir)
  • 2 spsk Dijon sennep
  • Salt og friskmalet sort peber til smag

Hvordan man laver det

  1. Opvarm olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt kyllingebryststrimmerne og kog, omrør, indtil brunet.
  2. Fjern den brunede kylling til en 3 1/2-kvart eller større langsom komfur. Hvis du bruger friske svampe, skal du koge dem i stegepanden, indtil den er brunet.
  3. Tilsæt svampen og de resterende ingredienser til den langsomme komfur med kyllingen. Rør forsigtigt til blanding af ingredienser.
  4. Dæk og lav mad på lav 4 til 6 timer.
  5. Smag og juster krydderier efter behov.
  6. Server kyllingen og saucen over varm kogt pasta eller ris.