Røget majs på cob

  • 70 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 60 min
  • Udbytte: 6-12 portioner (6-12 portioner)
Vurderinger (76)

Af Derrick Riches

Opdateret 06/07/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

For at lave et langsomt røget majs på cob, sænk majsens ører i vand i et par timer, og gnid derefter ned med olivenolie og let krydderier. Røg majs i en time eller deromkring, og husk at lade skindene være intakte. Resultatet er fantastisk.

Hvad du skal bruge

  • 6 til 12 ører majs med skinkene stadig på
  • 1/2 kop / 120 ml olivenolie
  • 2 spsk / 30 ml løgspulver
  • 1 spsk / 15 ml sød paprika
  • 2 spsk / 30 ml brunt sukker
  • 1 spsk / 15 ml mildt chilipulver
  • 1 tsk / 5 ml salt
  • 1 flok grønne løg, finhakket

Hvordan man laver det

  1. Træk forsigtigt skindene på hvert øre af majs. Fjern silke, men ikke skindene.
  2. Placer ørerne i en stor gryde og fyld med vand for at dække kornet. Lad sidde i flere timer.
  3. Kombiner olivenolie med løgpulver, paprika, brunt sukker, chilipulver og salt.
  4. Fjern fra vand og pensel majs med olie blanding.
  5. Træk skalene tilbage over majsen.
  6. Forbered din ryger og røg øre af majs ved 225 Fahrenheit / 110 Celcius i cirka 45 minutter til 1 time.
  7. Når du er færdig med at ryge, skal du trække skålene, top med grønne løg og nyd.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier178
Total fed10 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol0 mg
Natrium221 mg
Kulhydrater22 g
Kostfibre3 g
Protein3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)