Røget Citron Kylling

  • 3 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 3 timer
  • Udbytte: Serverer 4 til 6
Vurderinger

Af Derrick Riches

Opdateret 02/08/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en stor røget kylling opskrift med tonsvis af smag, der kan tilberedes enten i en ryger eller på en grill rotisserie. Det resultat du kan forvente er kylling så ømt, at du kan løfte kødet fra knoglerne.

Hvad du skal bruge

  • 1 hel kylling
  • 1/2 kop citronsaft
  • 1 spsk salt
  • 1 hel citron, skrællet
  • 1 kop brødkrummer
  • 2 fed hvidløg
  • 2 teskefulde sort peber
  • 1 tsk dragon
  • 1/2 kop frugttræ chips

Hvordan man laver det

  1. Skyl kylling under koldt vand og fjern eventuelt overskydende fedt eller hængende biter af hud udefra. Sørg for, at hulrummet er renset godt ud. Pat kylling tør med papirhåndklæder.
  2. Gnid med citronsaft og salt. Bland brødkrummer med hvidløg, peber, dragon.
  3. Stuff kylling til 1/3 fuld og tilsæt hel citron. Tilføj resterende fyldstof. Lad være i køleskab i 2 timer.
  4. Hvis du ryger, skal du forberede ryger med frugttræer og tilsæt kylling, når kul er 80% hvid og kog i 2 til 3 timer. Hvis du griller, forvarmer grillen med frugtflis, læg kylling på rotisserie stang (noget af påfyldningen kan komme væk under grillning) og kog i 1 til 1, 5 timer, eller indtil kyllingens indre temperatur (især i låret) når 175 grader F .
  5. Når du er kogt, fjern fra varme og telt med aluminiumsfolie. Lad kylling hvile i 10 til 15 minutter.
  6. Fjern fyld og citroner. Skær kylling og tjen med dine yndlings sider.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier331
Total fed13 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol70 mg
Natrium1.367 mg
Kulhydrater27 g
Kostfibre3 g
Protein27 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift