Southern Sweet Potato Bread With Pecans

  • 85 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 70 min
  • Udbytte: 12 portioner
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 07/10/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne fugtige søde kartoffelbrød er lav i fedt og super let at forberede og bage. Applesauce erstatter olie eller smør i opskriften og tilføjer et ton smag til brødet og reducerer antallet af ingredienser, du har brug for.

Den søde kartoffelbrød omfatter hakkete datoer eller rosiner, men lad dem erstatte dem med chokoladechips, tørrede tranebær eller flere pekannødder.

Brødet fryser smukt, så lav et ekstra brød til en anden dag!

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 kopper / 7 ounce universalmel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk jorden mace (eller muskatnød)
  • 1/2 tsk jord kanel
  • 1 kop granulat
  • 1 kop hakkede pekannødder
  • 1/2 kop hakkede datoer (eller rosiner)
  • 2 store æg
  • 1/2 kop appelsauce (usødet)
  • 4 spiseskefulde mælk

Hvordan man laver det

  1. Smør bunden af ​​en loafpande ca. 9 x 5 x 3 tommer. Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3).
  2. I en blandeskål kombineres mel, bagepulver, salt og krydderier i blandeskål; rør sukker, pekannødder og rosiner eller datoer. Bland ingredienserne grundigt.
  3. I en anden skål, pisk æggene med æbleauce, mælk og mosede søde kartofler.
  4. Tilsæt den våde blanding til de tørre ingredienser og bland med en stor ske, indtil den er fugtet. Overmix aldrig en hurtig brødslam.
  5. Hæld smeten i den tilberedte brødpande.
  6. Bag det hurtige brød i ca. 1 time og 10 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent eller med blot et par fugtige smuler der klæber fast på det.
  7. Cool i pande på et stativ i 15 minutter. Fjern fra panden og fortsæt afkøling på wireholder.

Køkken noter

Hurtige brød og muffins bør gå i ovnen, så snart smeten er i panderne. Sørg for, at ovn og pander er klare, før du kombinerer de våde og tørre ingredienser.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier267
Total fed11 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol75 mg
Natrium409 mg
Kulhydrater39 g
Kostfibre3 g
Protein5 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift