Super Simple Açaí Breakfast Bowl Opskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: Gør 2 skåle
Vurderinger (5)

Af Elaine Lemm

Opdateret 07/11/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Hvilken bedre måde at starte din dag på end med en morgenmad stablet med sunde energiforsyningsegenskaber? En som også er let at lave og helt lækker at spise, at du faktisk ser frem til at alarmen går ud om morgenen. Nå kan du finde alt det og mere i en açaí morgenmadskål. Afhængigt af hvad du har til rådighed i skabet, køleskabet eller frugtskålen, kan du gøre denne morgenmad bowl din egen ved at fylde den med alle dine yndlingsfødevarer. Hvad en fabelagtig morgenmad!

Açaí er en bær fra Amazonas skov i Brasilien. De har lavt sukkerindhold og en fabelagtig kilde til antioxidanter og mineraler, og når de blandes med frugter, frø og nødder, vil det pakke endnu mere af et sundhedsgivende slag.

Organisk açaí frysetørret bærpulver er en praktisk købt spisekomponent, da den kan tilsættes til mange drikkevarer, morgenmad og endda til is. Her gør den en super-sund og lækker morgenmadskål, når den blandes med nødmælk, nøddermør og masser af frisk frugt. Pulveret kan købes hos helsekostbutikker og online, men har en relativt kort holdbarhed, så køb kun som du har brug for.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper jordbær (frosne)
  • 1/2 kop blåbær (frosset)
  • 1/2 kop mango skiver
  • 2 modne bananer (skiver og frosne)
  • 4 spiseskefulde organisk açaí frysetørret pulver
  • 2 spiseskefulde økologisk nødsmør
  • 1 kop usødet mandelmælk
  • Toppings: dit valg (forslag i listen nedenfor)

Hvordan man laver det

  1. Natten før, vask og tør dine frugter. Fjern eventuelle blade fra jordbærene og stilkene fra blåbærene. Skær bananerne. Pop alle frugtstykkerne i en Ziploc taske og frys den næste morgen. Du kan også købe færdige frosne frugter, som altid er kloge at holde i fryseren lige i tilfælde.
  2. Når du er klar til morgenmad eller en fyldig snack, blander du frugterne ved hjælp af en blandingsblender eller fødevareprocessor med açaí pulveret, mandelmælk og nødder smør for at skabe en tyk yoghurtlignende konsistens. Overdrive ikke, eller blandingen kan gå slimet. Hvis puréen er for tyk, skal du tilføje lidt mere nødmælk. For tynd, sej igen med en anden banan eller mere frosne frugter.
  3. Opdel açaí-blandingen mellem to skåle, rummelige nok til at holde påfyldningen, og hop derefter på din valgte sunde topping; valget er op til dig.

Foreslåede toppings for Açaí Bowl:

  • Goji bær
  • Chia frø
  • Hampfrø
  • Blandede hakket nødder
  • granola
  • museli
  • Bi pollen
  • Honning
  • Rå cacao nibs
  • Tørrede kokosflager
  • Skiveskåret frisk frugt
  • Friske urter
  • grønkål
  • Spinat

Køkken noter

Disse skåle kan laves ved hjælp af frosne açaí bærmasse, men det kan være dyrt. Brug det alene eller blend med din valgte frugt. Bare sørg for at bruge kun en banan eller puréen bliver for tyk.

Udskift møtrikmælken med andre aromaer; kokosvand er en forfriskende forandring, eller brug en af ​​dine yndlingsjuice. Brug almindelig mælk, hvis du ønsker en ikke-vegansk skål.