Tamarind & Tequila

  • 2 minutter
  • Prep: 2 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 1 Cocktail
Vurderinger (6)

Af Colleen Graham

Opdateret 06/03/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Jeg blev først forelsket i kombinationen af ​​tamarind og tequila, da jeg samplede en Tamarind Margarita på Sauza destilleriet i Tequila, Mexico. Dette er en smagsparring lavet i drikkehimmel, og denne blandede drik er en meget nem måde at nyde smagen på.

I det væsentlige laver vi en spiked tamarind sodavand. De jordiske smag af begge hovedingredienser skinner virkelig igennem i denne enkle tilpasning. Andre tamarindprodukter kan bruges, selvom jeg finder ud af, at nektar er bedst, når den omrøres i drikkevarer (mere på tamarind under opskriften). Også, jeg kan lide at gå på sødere side af ginger ales og bruge en som Verners.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/2 ounce blanco tequila
  • 1 1/2 ounce tamarind nektar
  • 1/2 ounce enkel sirup
  • Ingefærøl

Hvordan man laver det

  1. Hæld tequila, nektar og sirup i et highball glas fyldt med is.
  2. Rør grundigt.
  3. Top med ginger ale.

Mere om tamarind:

Tamarind-træet producerer bælg, der indeholder en unik frugt, der anvendes i en række forskellige fødevarer i hele verden, herunder indiske, mexicanske og middelhavslande. Det har en velkendt sur smag, men som frugten modner det bliver også sødere.

Når det kommer til at tilføje tamarind til drikkevarer, er der et par muligheder ...

  • Tamarindnektar eller sirup-Ofte er nektar et tamarind-koncentrat, der har vand, sukker og andre tilsætningsstoffer. Dette er en ideel måde at tilsætte tamarind til drikkevarer, der er omrørt og rystet. Du kan finde nektar i mange købmandsforretninger, ofte i saftgangen og nogle gange i hele fødevaren eller økologisk sektion.
    • Køb Jumex Tamarind Nectar på Amazon.com
  • Tamarindpasta eller koncentrere - Dette er et tykkere tamarindprodukt og er godt at bruge i blandede drikkevarer som Tamarind Margarita. Pastaen findes i etniske fødevarebutikker og sektioner på mange markeder.
    • Køb Tamicon Tamarind Concentrate på Amazon.com
  • Agua de Tamarindo eller Tamarindo - Dette er en populær drink i Mexico og kan laves hjemme ved kogning af friske tamarindpølser i vand, indtil den er flydende, derefter kombineret med sukker. Tamarindo gør også et udseende som en sodavand inklusive en produceret af Jarritos. Disse kan ofte findes på mexicanske markeder.
    • Køb Fiesta Tamarindo Concentrate på Amazon.com

Hvis du har lyst, kan du behandle rå tamarindbælg i en pasta eller puree selv. Det kan være en skræmmende opgave, men det er værd at gøre, især hvis du også er interesseret i at lave mad med det.

Tamarind smag parringer:

Tamarind par meget godt med tequila og kan også bruges sammen med vodka. Sødmen af ​​rom og en sødere whisky kan også fungere godt sammen med tamarind, selvom det kan være lidt vanskeligere at finde en balance. Andre smagsoplevelser, der er rart med tamarind, er ingefær, kokos, chili, lime, anis og kanel. Tamarind har også en tendens til at fungere godt sammen med en række frugtsaft, især sødere der balancerer tamarindets sure profil.