Tangy Kumquat Bundt Cake med glasur

  • 100 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 75 min
  • Udbytte: Ca. 16 portioner
Vurderinger (7)

Af Carroll Pellegrinelli

Opdateret 06/03/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Jeg har aldrig været meget opmærksom på kumquats, før min svigerinde flyttede til Central Florida. Der var et kumquat træ vokser lige uden for vinduet soveværelse vindue. Kumquats er lyse appelsin og har samme størrelse og form af en drue-tomat. Bare så du ved, når du har et kumquat træ, du ender med at lave masser af godbidder med denne citrusfrugt. Dette er blot en af ​​de opskrifter, min svigerinde fik til os.

Hvad du skal bruge

  • 2-1 / 2 kopper mel
  • 1-1 / 2 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 spsk ingefær (jordet)
  • 1/2 kop smør (blødgjort, opdelt)
  • 1-1 / 2 kopper sukker (granuleret)
  • 2 æg
  • 1-3 / 4 kopper kumquat (pureed, delt)
  • 1 kop mandler (skiver, meget let ristet)
  • Til gløden:
  • 1 kop sukker (drevet)
  • 2 spsk smør (blødgjort)
  • 1 tsk citronsaft

Hvordan man laver det

Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 12-cup bundt kagepande eller 12-1 kop mini bundt kagepander. I en medium skål, kombinere mel, salt, bagepulver, bagepulver og jord ingefær med en wire whisk. I en stor skål, creme 1/2 kop smør og granuleret sukker. Tilsæt æggene et ad gangen, bland efter hvert æg. Slog æggeblandingen til godt kombineret. Endelig slå i 1-1 / 2 kopperne Kumquat Puree.

Når først kombineret, begynder man gradvist at tilføje melblandingen. Helt inkorporere melet i kumquatblandingen. Med dine hænder knuse 1/2 kop mandlerne. Hånd røre i møtrikkerne i kage smeten. Hæld forsigtigt Kumquat Bundt Cake batter i den tilberedte pande.

Bage kagen i 50 til 60 minutter, indtil kage testeren er ren. Køl det i panden på et trådstativ i 10 minutter. Fjern kagen fra panden og helt afkøle den, inden du lægger glasuret op.

Glaze

For at gøre glasuret, smelte og køle de resterende 2 spsk smør. I en medium skål kombineres smeltet smør, 1/4 kop resterende pureed kumquats, alt pulveriseret sukker og 1 tsk citronsaft. Rør blandingen, indtil sukkeret er helt smeltet. Tilsæt lidt vand, om nødvendigt for at opnå en bedre drizzling konsistens. Når den korrekte konsistens er erhvervet, drysser du glasuret på Kumquat Bundt Cake. Stænk de resterende 1/2 kop (ikke-knuste) mandelskiver på toppen.

Flere Bundt Cake Opskrifter

Tasty Sour Cream Chocolate Chip Cake
Dette er en stor bundt kage, der er lavet med store chokolade chips og det er ikke for sødt.

Bountiful Blackberry Bundt Cake
Vil du have en blast fra den tidligere opskrift? Her er det. Denne kage får det meste af sin blackberry smag fra blackberry gelatine.

Brown Sugar Pound Cake
Denne kage smager så rig på grund af alt det brune sukker og karamelsumssausen der er på toppen.

Den Legendariske Tunnel af Fudge Cake
Når folk tænker på bundt kager, er denne første kage de tænker på, denne kage. Det har gjort bundtkagen så populær.

Bodacious Blueberry Bundt Cake med Orange Glasur
Jeg ved ikke hvem der kom op med den blåbær-orange kombination, men de skulle vinde og tildele. Hverken smag overstiger den anden.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier273
Total fed13 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol45 mg
Natrium388 mg
Kulhydrater37 g
Kostfibre2 g
Protein3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)