Texas Style Baby Back Pork Ribs

  • 17 min
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 2 minutter
  • Udbytte: Serverer 6
Vurderinger (4)

Af Derrick Riches

Opdateret 08/14/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Der er ingen bedre måde at tilbringe tid sammen med familie og venner end ved at dele åben ild til en kulgrill. Når jeg forbereder min familie favorit ribben opskrift, jeg kan lide at tinker med tørt gnider for at holde venner og familie på deres tæer med smag.

Dan Rountree fra Bastrop, Texas, på vegne af Kingsford® trækul

Hvad du skal bruge

  • 2 fulde slabs svinekød Baby Back Ribs eller 8 svinekød land stil ribben
  • 3-4 tbps./45-60 ml Dijon sennep (Spicy Brown)
  • For Dan's Rub:
  • 1/2 kop / 120 ml sukker (brunt pakket)
  • 2 teskefulde / 10 ml krydderier salt
  • 2 teskefulde / 10 ml sort peber
  • 1 1/2 tsk / 7, 5 ml paprika
  • 1 1/2 tsk / 7, 5 ml citron peber
  • 1 1/2 tsk / 7, 5 ml hvidløgspeper (valgfri)
  • 1 tsk / 5 ml løg (pulver)
  • 1/4 tsk / 1, 25 ml cayenne peber
  • 1/2 tsk / 2, 5 ml hvidløg (pulver)
  • 1/2 tsk / 2, 5 ml orange (skind, revet)
  • 1/4 tsk / 1, 25 ml spidskommen
  • 1/4 tsk / 1, 25 ml timian

Hvordan man laver det

  1. Kombiner gnidningsredienserne. Lidt frakke ribbenkød med sennep; alle sider for landstil ribben og kød side til Baby Back Ribs. Drys 1/2 kop / 120 ml gnid blanding jævnt over ribbenene. Tryk i sennep og pakk ribberne tæt i aluminiumsfolie.
  2. Placer ribbenene på grillen over indirekte varme. (Bemærk: Det betyder at du lægger alt kul på den ene side af grillen. Når kulene er klar, bliver maten anbragt på den modsatte side af grillen.) Kog kødet i 90 minutter.
  3. Fjern ribbenene fra folie og drys den resterende gnidningsblanding over ribbenene (genindpakning ikke i folie). Placer ribbenene, kødsiden ned på grillen over indirekte varme. Dæk grillen og kog i 10 minutter. Drej ribbenene, så de vender op mod kødsiden opad. Dæk grillen og fortsæt med at koge yderligere 10 minutter eller indtil ribben er ømme.

Opskrift oprettet af familie mand, Dan Rountree fra Bastrop, Texas, på vegne af Kingsford® trækul

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier230
Total fed9 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol57 mg
Natrium988 mg
Kulhydrater19 g
Kostfibre1 g
Protein19 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift