Thai Barbeque Ribs

  • 35 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 2 - 3 portioner
Vurderinger (4)

Af Darlene Schmidt

Opdateret 12/04/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne særlige thailandske grill ribben opskrift viser sig tangy-sticky god! Baseret på kinesiske grillribber er denne thailandske version endnu mere smagfuld og øm.

Den marinade / bbq sauce er meget let at røre sammen, så bare grill op ribbenene til en særlig middag behandler alle i familien vil elske. Disse ribben gør også en god festfinger mad.

Hvad du skal bruge

  • 1, 5 lbs / 0, 65 kg. svinekød ribben (ryg eller side)
  • 4 spsk. østersaus (dit valg - Golden Dragon mærke blev brugt i opskriften)
  • 2 spsk. soya sovs
  • 1 spsk. fiskesaus (tilgængelig i lange flasker hos asiatiske madbutikker)
  • 1 spsk. Kinesisk eddike (sort eller erstatning almindelig hvid eller æble cider eddike)
  • 1 spsk. sojasovs (mørk)
  • 1/4 kop sirup (dit valg: ægte ahornsirup blev brugt i opskrift)
  • 5 hvidløgsklyven (hakket)
  • 1 thumb-size stykke galangal (ingefær, revet)
  • Valgfri: 1 chili (rød frisk, hakket eller 1/2 tsk cayenne peber eller 1 - 2 tsk chili sauce efter smag)
  • Garnér: 2 løgløg (fint skåret)

Hvordan man laver det

Ovninstruktioner: Hvis vejret ikke samarbejder, placere marinerede ribben i en overdækket gryde. Bages 45 minutter ved 350 grader F. Overfør derefter ribben til et folieforet bagværk. Pensel med nogle af den reserverede sauce og læg arket under slagtekyllingen. Broil 5 til 7 minutter, eller indtil ribbenene er mørke og klæbrige på ydersiden og ømme indeni. Varm den resterende sovs op og server sammen med ris.

  1. Skær ribbenene i let at spise segmenter og læg dem i en stor skål.
  2. Placer alle resterende ingredienser (undtagen garnering) sammen i en gryde. Rør godt for at opløse sirupen.
  3. Hæld halvdelen af ​​denne sauce over ribbenene. Rør godt til frakke og læg ribben i køleskabet for at marinere 15-20 minutter (eller op til 24 timer).
  4. Kog ribben over en medium-hot grill, børstning over enhver resterende marinade fra bunden af ​​skålen for de første par omdrejninger. Grill indtil godt færdig (kød nær knoglen skal være hvid til meget lyserød). Tip: Mellemvarme i længere tid er bedre, ellers kan ribbenene brænde på ydersiden, mens de forbliver ubehandlede på indersiden.
  5. Varm op den reserverede sauce og server sammen med ribbenene (denne sauce er fremragende over ris). Drys fjerkløgene over ribbenene og nyd.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier323
Total fed11 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol39 mg
Natrium2.113 mg
Kulhydrater42 g
Kostfibre2 g
Protein16 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift