Tunfisk Pasta Salat Med Dill

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (16)

Af Diana Rattray

Opdateret 05/21/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Pasta salat er en ideel skål at spise i de varme måneder - den har brug for lidt madlavning, kan laves i forvejen, og det er godt serveret koldt eller ved stuetemperatur. Det er også meget fleksibelt, så du kan tilføje protein, grøntsager, urter og forskellige dressinger. Denne smagfulde pastasalat indeholder hvidt tun, hakket rødløg, rød paprika, hvidløg og skivede druemostater. Den friske dill og citronsaft tilsættes lidt lysstyrke til den cremede dressing, hvilket gør denne pastasalat perfekt til en daglig frokost eller som en sideskål på din næste cookout.

Hvad du skal bruge

  • 8 ounce cavatappi, makaroni eller rotini pasta
  • 1 kan (6 til 7 ounce) tun (drænet og flakket)
  • 3 spiseskefulde finhakket rødløg
  • 2 fed hvidløg (mashed og finhakket)
  • 1/4 kop finhakket rød paprika
  • 3 spiseskefulde hakkede friske dille
  • 4 teskefulde citronsaft
  • 3/4 til 1 kop majones
  • 3 spiseskefulde cremefløde
  • 1/2 til 1 kop skiver drue tomater
  • Salt og friskmalet sort peber til smag

Hvordan man laver det

  1. Kog pastaen i kogende saltet vand efter emballage anvisninger; dræne, skylle og sætte til side.
  2. I en stor skål kombineres tunfisken, finhakket løg, hakket hvidløg, paprika, dill og citronsaft.
  3. I en lille skål eller kop kombineres 3/4 kop majones og cremefløde.
  4. Sæt pastaen i skålen med grøntsagerne, tilsæt mayonnaise-blandingen, og smid forsigtigt sammen. Tilsæt mere mayonnaise om nødvendigt for at nå den ønskede konsistens.
  5. Tilsæt de skivede tomater og rør forsigtigt. Smag og tilsæt salt og peber efter smag.

Tips og variationer

Når du vælger den type tun, der skal bruges i denne opskrift, skal du beslutte, hvor stærk du vil have tunfiskens smag. Hvid tun (herunder solid hvid albacore og chunk hvid) har en mere mild smag, samt en fast tekstur. Lys tun, som ofte er en blanding af et par forskellige typer tun, som skipjack og gulfin, vil have en lidt stærkere smag. Det er også det billigste.

Hvis pastaen stadig er varm, når du klæder salaten, vil den absorbere mere af dressingen; så hvis du kan lide en meget cremet pasta salat vente på nudlerne at køle ned før blanding i mayo og creme creme.

For cookouts og picnics skal du sørge for at følge 2-timers reglen. Fødevarer skal spises inden for 2 timer fra det tidspunkt, hvor de tages ud af køleren eller køleskabet. Hvis temperaturen udenfor er 90 F eller derover, skal du skære madens eksponeringstid til 1 time.

Hvis du ikke er fan af mayo, eller vil bare prøve denne opskrift med en lysere dressing, skal du springe over mayonnaisen og cremen og bruge en god kvalitet frugtagtig olivenolie på plads. I stedet for at tilføje citronsaft sammen med tun og grøntsager, visp det sammen med ca. 1/4 kop olivenolie indtil emulgeret. Drizzle over pasta salat og kaste for at kombinere. Derefter tilsættes tomater, salt og peber.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier694
Total fed41 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer9 g
Kolesterol45 mg
Natrium491 mg
Kulhydrater58 g
Kostfibre3 g
Protein22 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift