Vegansk tysk kartoffel salat opskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: ca. 4 portioner
Vurderinger (4)

Af Jolinda Hackett

Opdateret 06/18/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Leder du efter en måde at lave en vegetarisk eller endda en vegansk tysk kartoffelsalat på? Sådan er det. Tysk kartoffelsalat er faktisk lettere end traditionelle amerikanske kartoffelsalater at gøre veganer, fordi det ikke har brug for nogen mayonnaise. En af de væsentlige ingredienser i tysk kartoffelsalat er bacon, men det er let nok til at bytte ud med et par strimler skarvet bacon erstatning.

Denne vegetariske og veganske tyske kartoffelsalat opskrift med vegetarisk mock bacon kan serveres varmt eller koldt. Vegetarisk kartoffelsalat gør altid en god vegetarisk sidefad til en picnic, vegetarisk grill eller til en dagligdags vegansk middag. Denne tyske kartoffelsalatopskrift er både vegetarisk og vegansk, da den er lavet med lidt sennepbaseret roux i stedet for mayonnaise.

Alle ingredienserne bortset fra vegansk bacon og mel er glutenfrie, så hvis du har brug for denne opskrift at være glutenfri eller endda, hvis du bare ikke kan lide mocke kødprodukter, kan du let udelade vegetarisk bacon og stadig Har en lækker tysk hot potatissalat. Sørg for at dele i et glutenfrit mel, hvis det er nødvendigt.

Hvad du skal bruge

  • 4 store kartofler
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 4 til 5 skiver vegetarisk bacon
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk mel
  • 1/3 kop vand
  • 1/4 kop hvidvineddike (du kan erstatte cidereddike, hvis det er nødvendigt)
  • 1/2 tsk sennep
  • 5 hingst (skiver)
  • Salt til smag
  • Sort peber efter smag

Hvordan man laver det

  1. Kog potatiserne i en stor gryde, indtil de bare er knap ømme. Mange mennesker vil fortælle dig at saltet vandet for den bedste smag, når du laver kartoffelsalat.
  2. Når dine kartofler er let ømme, fjern dem fra kogevandet og lad dem køle af. Når kartoflerne er kølige, hugg dem i stykker ca. en tomme i størrelse.
  3. I en stor stegepande skal du lave den vegetariske bacon-erstatning i olie, indtil den er flot og sprød på begge sider. Når du er kogt, smør den veganske bacon forsigtigt i stykker og sæt baconet til side.
  4. Sæt derefter sukker, mel, vand, eddike og sennep til olien i stegepanden og pisk sammen om lav varme indtil tykt.
  5. Tilsæt de hakkede kartofler, det kogte og smuldrede vegetariske bacon og de hakkede skallioner til panden og rør om for at pynte kartoflerne godt.
  6. Tilsæt et strejf salt og peber til smag, og server din veganske tyske kartoffelsalat enten varm eller kold efter ønske.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier238
Total fed8 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol4 mg
Natrium509 mg
Kulhydrater36 g
Kostfibre4 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift