Vegetar sydvestlige makaroner og ost med sorte bønner og Tofu

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: ca. 4 portioner
Vurderinger

Af Jolinda Hackett

Opdateret 10/11/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En simpel vegetarisk pasta hovedret, som børnene vil elske. Lavet af makaroni og ost, sorte bønner, majs og salsa samt tofu til sundt sojaprotein, dette er et hurtigt kødfri måltid, der er perfekt til en familie weeknight middag.

Hvis du kan lide at lave mad i hurtig og simpelt pasta, skal du sørge for at tjekke disse 15 weeknat vegetariske pastaretter.

Hvad du skal bruge

  • 1 kasse (14, 5 ounce) familie størrelse makaroni og ost
  • 1/2 (14- eller 16-ounce) pakkefast vandfyldt tofu
  • 1 til 2 spiseskefulde sojaolie
  • 1 kan (15 ounce) sorte bønner
  • 1 kan (15 ounce) majs
  • 1 1/2 kopper forberedt salsa

Hvordan man laver det

  1. Varmt vand i stor gryde eller gryde for at lave makaroner som pakke retter.
  2. I mellemtiden dræne tofuen og klippe blokken i halvdelen. Sæt halvdelen i plastikpose eller køleskabsbeholder, dække med vand og køle til en anden brug inden for få dage. Skær den resterende halvdel af tofuen i små terninger og læg dem på papirhåndklæder. Pat tørre med ekstra papirhåndklæder.
  3. I stegepande over medium høj varme, varmeolie. Tilsæt tofu terninger og brun, omrør lejlighedsvis, at brune på alle sider, cirka 5 minutter.
  4. Reducer varmen til lav og lad tofu varme under forberedelse af makaroni og ost i overensstemmelse med emballage anvisninger.
  5. I kolander, dræne og skyll derefter sorte bønner og majs. I samme store gryde eller gryde bruges til at lave makaroner, kombinere tofu, sorte bønner, majs og salsa i makaroni og ost. Varm over medium-lav varme, indtil alle ingredienser opvarmes gennem ca. 10 minutter.
  6. Ønsker du, server med ekstra salsa, shredded ost eller creme fraiche.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier702
Total fed10 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol2 mg
Natrium580 mg
Kulhydrater114 g
Kostfibre28 g
Protein42 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)